الحقيقة – حامد القرشي – مكة المكرمة : كشفت دراسة حديثة أن نحو 61.8% من الحجاج الذين يتناولون وجبات مؤسسات الطوافة، يعانون حساسية الغذاء. وأوضح الدكتور أسامة شيخ عمر من كلية العلوم الطبية التطبيقية بجامعة أم القرى، أن مؤسسات الطوافة توفر الخدمات الغذائية للحجيج من مطبخ واحد، دون تدخل اختصاصيي تغذية، و«لا تراعي احتمالية نقل الأمراض». والدراسة جاءت «مقطعية وقتية عشوائية على طبقات من مؤسسة مطوفي حجاج الدول العربية»، بتجميع 1200 عينة استبيان، وأجريت الدراسة على 988 عينة بعدم استبعاد البقية لعدم الاستيفاء. وأشارت النتائج إلى أن 63 % من إجمالي الحجاج الذين تقدم لهم المؤسسة وجبات، يحصلون على وجبات إضافية من مصادر خارجية. وأوصت الدراسة بتقليل كمية الأرز المقدمة في الوجبة، من أجل تقليل النشويات في وجبة مرضى السكري وضغط الدم.
*الصوره تعبيرية
الصحة والحياة > 61 % من الحجاج يعانون «حساسية الغذاء»
وصلة دائمة لهذا المحتوى : https://www.alhaqeqah.com/3561.html